山西省市場監督管理局(知識產權局)網站近日公布的《2021年第34期食品安全監督抽檢信息通告》顯示，近期，山西省市場監督管理局組織食品安全監督抽檢，抽取餅干、糖果制品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、食用農產品等26大類食品435批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定：合格樣品431批次、不合格樣品4批次。

本次抽檢發現，標稱山西瑞芝生物科技有限公司生產的于2021年7月22日生產的藍莓葉黃素酯壓片糖果(規格：96g(0.8g×120片))莧菜紅不合格，檢驗結果為0.14g/kg。標準值為≤0.05 g/kg，檢驗機構為山西省食品質量安全監督檢驗研究院。

莧菜紅又名藍光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的食品合成著色劑。長期低劑量攝入，可能對人體健康有一定影響。糖果制品中莧菜紅超標的原因，可能是生產企業超限量、超范圍使用，或者未準確計量。

據北青網健康了解，莧菜紅又名藍光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的食品合成著色劑?？捎糜诠端?、果味粉、果子露、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅等的著色。值得注意的是，莧菜紅有致畸、致癌的可能性，長期攝入著色劑超標的食品對人體健康也可能造成影響。在2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單，莧菜紅在3類致癌物清單中。

官網顯示，山西瑞芝生物科技有限公司創建于2001年9月，2005年6月入駐省級開發區之一的運城鹽湖高新技術產業開發區，占地面積200余畝，注冊資金8000萬元，是一家主要從事靈芝菌種的選育及靈芝系列產品的研發、生產以及銷售為一體的高新技術企業。